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1 产品概述
评价食用油是否符合国家标准，常用的理化指标是酸价和过氧化值。过氧化值超出卫生标准，说明这不是新鲜的油脂并已开始腐败；但凡由酸败油脂引起的食物中毒，其过氧化值会很高。
利用食用油氧化所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生特殊的显色反应，反映出食用油样品氧化程度。
2 检测时间
1分钟
3 技术参数及规格
0-50 meq/kg； 10次/盒
4 贮存条件及保质期
速测卡密封包装，4-10℃干燥保存。使用的环境温度为25±5℃，环境湿度应在20％以上。从包装中取出的试纸条应在10分钟内使用，开封后的试纸条应在1个月内使用完。