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检测食品中砷化合物检测试剂
【试剂名称】 砷化物的快速检测试剂
【试剂用途】 检测食品。
【规 格】 20次。
【贮 藏】 常温，避光。
【包 装】 检测液A2瓶，检测试剂B 1份，铜片C1包。
【适用范围】 适用于食品、化妆品的检测。
【参考标准】 GB/T 5009.11-2003、GB 7917.2-1987。
【原 理】在酸性条件下，砷化物与金属铜作用产生反应，砷化物使铜的表面变成灰色或黑色。
【操作步骤】
1、取样品5g于三角烧瓶或蒸发皿中，加入25ml蒸馏水或纯净水，加入5ml检测液A(如为水样，取样品25ml，加检测液A5ml即可)，加入1份试剂B，将三角烧瓶放在电热板上，调节温控旋钮使样液微沸10min(驱除硫化物的干扰)，此时加入1片铜片，保持微沸20min。注意随时补加热水，保持体积不变。
2、若加热30min后铜片表面未变色，可否定砷的存在，如铜片变灰色或黑色，则样品中可能存在砷化物。