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样本采集及前处理
火锅底料或火锅汤必须收集在清洁、干燥的塑料或玻璃容器内，不需任何特殊处理，建议使用新鲜样本。若样本出现浑浊状，需先离心、过滤或待其沉淀后取上层清液进行检测；固体样本需用蒸馏水溶解后才可以进行检测。
若样本中油性太大导致液体无法爬升，则用10%左右的酒精溶液进行稀释后再测；固体油状样本可直接用酒精溶液进行溶解。
操作步骤
1、 收集样本液体于干净的样杯中；
2、 撕开铝箔袋，取出测试卡，并检查测试卡是否完好无损；
3、 用塑料吸管将3-4滴液体样本滴入加样孔中；
4、 5分钟内直接在显示窗中观察结果。
结果判定和示意图
在试纸条的中央判读区有2条线，上面一条为对照线(C线)，下面一条为测试线(T线)。若T线区和C线区出现2条紫红色带，则为阴性；若仅在C线区出现1条紫红色带则为阳性；若C线区未出现紫红色带，表明不正确的操作或试剂无效，需重新进行检测试验。
检测限： 300ng/ml