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便携式肉类水分速测仪适用于各级工商部门，各大、中型超市、农贸市场。并具有一下特点：
1、 基准值计算、设定及保存功能：仪器可设定被测样品的基准值，并自动保存
2、 判断标准设定功能：仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
3、 测量超标报警功能：当测量结果大于判断标准时，仪器会发出声光报警。
4、 电池电量提示功能：仪器自动显示可充锂电的电量，当电源电压不足时，仪器会发出警报。
5、 数据存储、查询功能：仪器可以显示储存数据总数，并能查询储存数据。
6、 自动关机：仪器长时间不用时会自动关机。
测量对象：畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）测量范围：65%～85%
采样时间：一次采样时间＜1s
采样次数：每10次采样或1次采样输出一次测量结果
测量误差：在70%～78%范围内≤1.0%
重复性误差：在70%～78%范围内≤0.5%
声光报警：超标报警
标准设定：可设定每个品种的判断标准
储存数据：5000组
电源：交直流两用
触摸式按键
功耗：45mW
仪器外型：167×70×30mm
显示：蓝色背光LCD
使用环境温度：0～40°C
使用环境湿度：20～90%RH
Rs-232接口