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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，特别是婴幼儿，需要每天从母乳、奶粉和奶制品中补充蛋白质，但部分奶粉的蛋白质含量可能未达到标示含量甚至基本不含蛋白质，另外，如袋装鲜奶、复原奶和早餐奶制品等，因成本等原因可能导致产品蛋白质含量低于标示值，以上这些不合格奶制品的流通会给消费者、特别是婴幼儿造成较大的伤害，甚至危及生命，因此加强奶制品的蛋白质含量监测是流通领域商品监管的重要内容。
【产品简介】
乳制品蛋白质含量速测仪主要针对牛奶及奶制品中的蛋白质含量的快速定量检测，由厦门斯坦道科学仪器股份有限公司与福州大学食品安全研究所和厦门大学合作开发，适用于基层监控和生产单位质控使用。各级质量技术监督局、FDA和工商等执法部门采用本设备进行现场检测，可对生产和流通领域的奶制品的安全和质量进行监控；生产经营单位使用本设备进行自检可提高牛奶及其制品的质量，从而为消费者的身体健康提供了有利的保障。
【检测项目】
蛋白质
【适用范围】
液态奶、奶粉、奶制品
【检测条件】
适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件
【性能特点】
1、仪器体积小巧，方便携带，随时随地可以开展实验。
2、大屏幕彩色液晶汉字显示，人性化操作界面，无需专业人员即可操作。
3、检测速度快：样品前处理操作无须危险的浓酸、高温、高压，操作简便，测量速度快。
4、检测精度高：具有良好准确度和重复性，确保检测结果的准确性。
5、智能化程度高：内置智能操作系统，检测结果自动分析、计算、判别是否合格，检测结果更加直观。
6、采用多数据接口设计，通过数据线可与计算机进行通信连接、数据处理和统计分析等。
7、数据上传：通过通讯接口，仪器可自动上传数据至工作站，通过工作站对测量数据进行监管，实现与监管系统无缝连接。
8、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，方便用户于固定实验室或移动实验室的现场操作。