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MicroFast® 菌落总数（Aerobic Count,简称AC）测试片为预先制备好的培养基系统，它含有标准方法的培养基，和一种冷水可溶性的凝胶剂和一种指示剂，利于菌落计数。本产品适合于各类食品及食品原料中菌落总数的测定，也可用于检测食品加工器、操作台和其他设备表面的菌落总数测定。
适用于各类食品，桶装饮用水，调味品，奶制品，蛋制品；也可用于与食品接触的容器操作台和其他设备表面现象的卫生检测。
产品特点：
检测灵敏度高，特异性强，结果准确；
方便快捷，可直接使用，24-48h即出结果，提高实验效率；
降低对实验人员的要求，节省培养空间。
产品储存：
未开封时，冷藏于2℃~8℃，并在保存期内用完。在高湿度的环境，在开包前将产品包装恢复至室温，以防止水气凝结。
已开封的袋，将开口用胶带封紧，避光保存于≤25℃和湿度≤50%，并于一个月之内用完。
菌落总数 - 危害
食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、等症状，危害人体健康安全。
但需要强调的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
检测食品中菌落总数